Küchenchef Martin Grimmer wechselt in seiner kleinen exklusiven Karte wöchentlich zwei Gerichte.
Immer frisch,
immer hochwertig,
immer handgemacht.








DAS RESTAURANT

  • Zu Beginn:
    Kohlrabi. Joghurt. Mandarine.
  • Geflügelleber. Sandorn. Koriander.
  • Zwischendurch:
    Saibling. Lauch.
  • Pasta. Sellerie. Haselnuss.
  • Hauptsache:
    Meeräsche. Rote Bete. Risotto.
  • Duroc-Schwein. Kartoffel. Grünkohl.
  • Das Finale:
    Vacherin. Holunder. Marone.
  • Karamell. Frischkäse. Schwarze Johannisbeere.
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